October 9th, 2020

Любимый хлеб

Сегодня утром испекла свой любимый хлеб, на закваске.По рецепту здесь 250 гр. муки пшеничной высшего сорта и 125 гр. ржаной. Мука ржаная закончилась, поэтому пекла только на пшеничной.И закваска пшеничная. Должен бы быть белым. А он вот такой получился. Добавляла немного ржаного солода и горсточку отрубей ржаных.


Мука явно не высшего сорта. Но на вкус это не повлияло, хлеб очень вкусный и ароматный